Selon Bord Bia, la consommation de pommes de terre pourrait chuter fortement et passer de 162 000 t aujourd'hui à moins de 100 000 t à l'horizon 2023. En cause : l'attrait du consommateur pour la patate douce ou d'autres féculents (comme le riz). Pour tenter d'enrayer cette tendance, Bord Bia espère lancer une campagne de promotion de 1 million d'euros sur trois ans, s'il lui est possible d'obtenir des fonds européens pour la moitié de la somme. Mais, avec un prix payé à la tonne inférieur aux coûts de production (200 £/243 €), les producteurs ne sont pas incités à continuer de cultiver la pomme de terre.
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