Chaque semaine, les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
En bref, pour cette semaine :
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- Abattages : le niveau d’abattage reste restreint cette semaine, avec une offre très réduite de vaches.
- Les cotations des jeunes bovins viande restent orientées à la baisse (-2 ct), celles des vaches allaitantes sont stables.
- Suivi d’écoulement des JB viande : En semaine 28, et avec les données d’exports du mois écoulé consolidées, le suivi d’écoulement cumulé des jeunes bovins viande montre une légère avance par rapport à la modélisation (de 1800 têtes).
- Exports maigres : Les envois restent à des niveaux relativement réduits, faute d’animaux disponibles.
- Les cotations des broutards mâles subissent une pression à la baisse, malgré de la bonne demande. Les cotations demeurent déconnectées des prix pratiqués sur en ferme.
Les cours ne permettent toujours pas de couvrir les hauts niveaux de charges subis par les éleveurs depuis des mois.
