En novembre 2017, la collecte de lait de vache a progressé pour le quatrième mois consécutif, selon le service de statistiques du ministère de l’agriculture dans une note Agreste. La collecte s’affiche ainsi à 1,918 Ml de lait, en hausse de 5,4% par rapport à novembre 2016 et de 4,8% par rapport à octobre 2017. Le prix du lait standard s’établie en moyenne à 345 €/1000 l, en hausse de 43 €/1000 l par rapport à novembre 2016 mais en retrait de 3 €/1000 l au mois d’octobre 2017.
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