Tendance : Le creux de production, en Bretagne (1.250 t/j) comme en Provence (850 t/j), a favorisé la flambée des cours, la demande se montrant pour sa part bien positionnée, avec le temps estival.
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Perspective : Le niveau d'apports, attendu encore modéré pour la saison, et la persistance de nombreuses actions en GMS sont des éléments susceptibles de maintenir un très bon équilibre commercial, cette semaine.
