![[Graphique] Le taux d’autoapprovisionnement français en porc à 105,3 % en 2021](https://medias.reussir.fr/myreussir/styles/article_desktop/azblob/porc/2023-06/_RPO298_ESSE_GRAPHE_RDV-copie.jpg.webp?itok=5xlqbUK3)
Durant toute l’année, l’offre a été soutenue. Le nombre de porcs abattus s’est élevé à 23,3 millions de têtes, un résultat stable par rapport à 2020. Les exportations se sont affaiblies à cause du repli de la demande chinoise.
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En revanche, les importations ont augmenté de près de 6 % en volume, particulièrement à partir du 2e semestre.
La réouverture du secteur de la restauration hors domicile, la reprise des échanges et l’offre importante de produits allemands vendus à des prix peu élevés expliquent cette hausse.
(1) Baromètre porc de l’Ifip, avril 2022
