Culture Viande a réagi hier dans un communiqué aux mécanismes de prélèvements pour le fonds de soutien aux éleveurs de porc. « Le fonds serait abondé par le même mécanisme financier que l’équarrissage (ATM porc), et la collecte s’effectuerait par l’abattage-découpe pour la viande fraîche et par les industriels de la charcuterie sur les charcuteries-salaisons, la distribution étant le redevable final », indique-t-il. Culture Viande craint une interférence avec la fixation du prix lors des appels d’offre ou des promotions à marge zéro et l’augmentation du différentiel de prix entre les viandes françaises et espagnoles, allemandes ou d’autres pays européens. Le syndicat demande donc que « l’alimentation du fonds se fasse par un prélèvement direct au stade de la distribution à l’identique du schéma mis en place pour la filière des produits de la pêche ».
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