« Simplement bon » est la nouvelle gamme de jambon de porc qui doit permettre à Fleury Michon de reconquérir des consommateurs économes en 2021, avec un prix conseillé en rayon d’environ 13 euros/kg. Cette gamme fait partie d’une nouvelle segmentation présentée à la presse le 17 mars. Pour présenter un prix attractif, l’entreprise vendéenne automatise et rogne sur ses marges, a-t-on expliqué. Fleury Michon entend aussi démocratiser le bio à travers un jambon Simplement bio, qui est sans nitrites. La marque a gagné des parts de marchés dans chacune de ses six familles de produits en 2020. En particulier, la marque a progressé de 0,6 point en jambon de porc, 1,5 point en jambon de volaille, 0,7 points en plats cuisinés et 1,5 points en surimi (source Iri).
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