Espagne : le noyau d’olive, c’est de l’éthanol

Des chercheurs des Universités de Jaén et Grenade en Espagne ont mis au point un procédé qui permet de produire 5,7 kg d’éthanol à partir de 100 kg de noyaux d’olives et qui pourrait être développé pour valoriser d’autres déchets ligno-cellulosiques. Un moyen de mettre à profit les 4 Mt de noyaux produits chaque année par l’industrie espagnole de l’olive, actuellement traités comme des déchets. Leur coquille, composée de cellulose, est transformée en sucre par hydrolyse enzymatique, puis en éthanol par simple fermentation. Cette valorisation de déchets constitue une source de biocarburant particulièrement bon marché. C’est pourquoi les scientifiques souhaitent voir leur technique se développer pour le traitement d’autres déchets ligno-cellulosiques.