3 milliards d’euros, c’est ce que dépense (environ) annuellement le gouvernement espagnol en matière d’achats alimentaires à destination des écoles, des hôpitaux, des forces armées ou du système carcéral, selon un rapport sur les marchés publics rédigé par l’association VSF Justicia Alimentaria Global. Son président, Javier Guzman, a insisté pour que dans le cadre d’une “alimentation plus juste”, l’administration publique favorise les circuits de commercialisation courts et les produits locaux.
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