Tendance : Le marché s'est montré équilibré, durant les fêtes, avec de bons départs sur la France comme à l'export, dans un contexte de marché assez peu approvisionné, favorisant la fermeté des prix.
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Perspective : Les opérateurs craignent un ralentissement des ventes, cette semaine, après les fêtes, et un regain de pression sur les prix, les productions étant par ailleurs attendues un peu plus étoffées.
