Energie : les grossistes pour la restauration s'engagent dans la réduction de leur consommation

Face à la crise énergétique et aux efforts qui seront demandés aux industriels, les entreprises grossistes spécialisées dans l'approvisionnement de la restauration hors domicile, regroupées au sein de Fédalis, indique se préparer à "accélérer la réduction de leur consommation énergétique et à accompagner leurs clients restaurateurs dans l'effort de sobriété demandé".

Fédalis privilégie trois axes de travail :

1. la rationalisation des livraisons clients
2. la poursuite de l'effort d'efficience énergétique des entrepôts de stockage alimentaire sous température dirigée
3. les écogestes en entreprise.

« Le sujet n’est pas nouveau mais, pour une profession qui va, depuis le COVID, de crise en crise, c’est un effort qu’il faut saluer. Nous ferons tout notre possible pour être au rendez-vous de la responsabilité et pour accompagner notre clientèle dans cette nouvelle épreuve », commente Christophe Loison, président de Fédalis.

Concrètement, les entreprises adhérentes à Fédalis étudient entre autres :

• le déploiement des logiciels d'optimisation des tournées,
• le renforcement de la pédagogie à l'éco-conduite des chauffeurs de poids-lourds,
• le développement accéléré des chartes de logistique urbaine durable permettant de fluidifier les flux de marchandises en ville, 
• l'accélération du développement de sources d'énergies autonomes (solaire par exemple), en s'appuyant sur les surfaces disponibles.