En Chine, la volaille traverse les crises sanitaires

Après plusieurs années de stagnation entre 2013 et 2017, dues à une succession d’épidémies d’influenza aviaire, la filière volaille chinoise repartait en forte croissance suite à l’épidémie de peste porcine démarrée en août 2018. Alors que la production de porc est tombée de 21 % en 2019 (42 millions de tonnes), celle de volaille a cru de 12,3 % (23 millions de tonnes). Avec un contexte aussi porteur, beaucoup d’entrepreneurs ont massivement misé sur la volaille, mais le Sars-Cov 2 est venu cet élan. Selon les experts américains, la production de poulet aurait baissé de 21 % au premier trimestre. Néanmoins, après un quasi-arrêt dans la province du Hubei, la production est repartie avec le soutien de l’État. La production de porc sera encore en recul de 20 % cette année.