Tendance : La production de salades tendres de Provence a davantage progressé que la demande, en fin de semaine 46, rajoutant de la pression sur les prix (notamment en batavia et en feuille de chêne blonde).
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Perspective : Un repositionnement plus marqué des acheteurs sur l'offre provençale est attendu, dans les jours à venir, avec la disparition des productions locales, ce qui pourrait contribuer à tenir les prix.
