Tendance : La pression de l'offre s'est accentuée en Provence, favorisant le recul des cours. À l'inverse, les prix des dernières productions de plein champ des régions plus septentrionales ont gagné en fermeté.
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Perspective : La production du Sud-Est est désormais prépondérante sur le marché. Et face à la pression croissante des volumes de cette région, les cours risquent de se montrer plus bataillés.
