Étrange paradoxe pour le lait bio dans le Grand Ouest. D´un côté, les pouvoirs publics encouragent les conversions, et de l´autre, les transformateurs annoncent une surproduction laitière biologique. Un moyen de limiter le prix d´achat du lait aux éleveurs ?
Face à ce malaise au niveau de la filière, près de deux cents producteurs de Bretagne, Basse-Normandie et Pays de la Loire se sont réunis pour manifester leur grogne. Ils s´interrogent notamment sur la volonté des laiteries de développer ce créneau et demandent une plus grande transparence de la part des transformateurs pour un partage « plus juste » de la valeur ajoutée. Leur revendication porte sur un prix du lait revalorisé à 0,5 euro par litre, soit 3,28 francs par litre, alors que le prix de base biologique payé par les laiteries s´élève actuellement à 0,4 euro par litre, soit 2,60 francs par litre.
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