Le guide de l’éleveur de chèvres
Magali Pradal du lycée agricole de Poisy (Haute- Savoie) vient de publier, aux éditions Lavoisier, Le guide de l’éleveur de chèvres - de la maîtrise à l’optimisation du système de production. Ce panorama exhaustif et documenté (près de 600 pages) reprend toutes les techniques et savoir-faire nécessaires pour élever des chèvres. Après un état des lieux de la filière caprine et son organisation, le livre explique les composantes de la production sur des bases scientifiques et zootechniques actualisées : sélection, reproduction, élevage des jeunes, alimentation, soins, logement, équipements d’élevage… Les aspects technico-économiques sont abordés avec la fourniture de chiffres de références.
592 pages - 69 euros - En vente sur technipel.idele.fr
Le dossier Économie de l’élevage édité par l’Institut de l’élevage revient en chiffres, en graphes et textes sur l’année caprine 2013 et les perspectives 2014. La production de lait est passée d’une surproduction à une pénurie qui a permis de revaloriser les produits caprins. En plus des analyses du marché, le document détaille le revenu des exploitations en moyenne et par type d’exploitation.
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26 pages – 10 euros à télécharger sur www.idele.fr
La brochure Conduite des chèvres en lactation longue présente en huit pages les avantages et les inconvénients de limiter les mises bas en prolongeant les lactations. Ce guide, édité par le réseau d’élevages caprin Poitou-Charentes, Vendée, Maine-et-Loire et Bretagne, cite sept exemples d’éleveurs qui pratiquent des lactations longues pour gérer au mieux le désaisonnement, pour conserver les meilleures, pour donner du temps aux primipares, avant la réforme ou à la hollandaise.
À demander à vos techniciens caprins du Grand Ouest ou à télécharger ici.
