Tendance : Le marché a affiché un bon équilibre, en semaine 17, avec une hausse sensible des prix sur presque toute la gamme, l'offre, ralentie par le temps frais, demeurant nettement inférieure à la demande.
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Perspective : Si une hausse plus marquée des volumes est attendue, avec le retour d'un temps printanier, sur le court terme, les mises en marché s'annoncent encore mesurées, ce qui devrait faciliter la tenue de prix fermes.
