Tendance : 6,15 millions de têtes ont été commercialisées en semaine 11. Malgré tout, les bons programmes exports (Allemagne) et les engagements en GMS ont permis d’atténuer les baisses de prix.
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Perspective : Le redoux favorise la pousse : de gros apports sont attendus cette semaine. La surgélation va revenir aux achats, de quoi alléger un peu le marché. Mais des baisses de prix sont à prévoir.
