Tendance : Avec moins de 2 millions de têtes commercialisées en Bretagne, le marché s'est montré très aéré, favorisant ainsi la tenue de prix bretons très fermes, ainsi que des débouchés pour les origines import.
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Perspective : Le marché amorce généralement un recul, durant la 2e quinzaine du mois, le produit étant peu prisé pour les fêtes. La modération des apports devrait toutefois permettre de limiter le potentiel baissier des prix.
