Tendance : Le commerce est un peu plus confus. Si les prix demeurent tendus, soutenus notamment par un meilleur export, certains opérateurs se montrent pressés d’écouler leurs stocks hors frigo.
Perspective : L’offre hors frigo va continuer de décliner, au profit des marchandises issues des frigos. Et cela devrait s’accompagner d’une revalorisation progressive des prix, vu les plus faibles stocks.
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