L'enseigne Marks & Spencer a mis en place cet été dans son magasin londonien de Marble Arch un test visant à rendre les fraises plus attractives pour ses clients. L'idée consiste à faire pousser les fruits dans des caissettes dans le rayon, grâce à des plants cultivés dans de la fibre de coco sous des lumières led, avec un système d'arrosage fournissant eau et nutriments. Les consommateurs peuvent donc cueillir leurs fruits toute l'année et avoir la certitude de leur fraîcheur.
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