Pour faire face à la baisse de la demande en produits laitiers, le Québec a annoncé de nouvelles mesures de restriction de la production. Les producteurs laitiers québécois voient leur quota baisser de 2 % en mai. En tenant compte de la hausse de production enregistrée avant la pandémie de coronavirus et des mesures de limitations décidée en avril (lire - Le Québec doit lever le pied sur la production laitière), cela correspond au final à une baisse de 5 à 6 % de la production laitière initialement prévue pour mai.
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