Consommation : croissance des achats de fromages de brebis

Les fromages de brebis semblent échapper à la morosité ambiante. Selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, les achats des ménages français ont progressé de 2,9 % en cumul du 28 décembre au 22 mars par rapport à la même période un an plus tôt, malgré un prix moyen revu à la hausse (+1,7 %) à 15,80 e/kg.
La grande majorité des achats s’effectue en libre service (69,4 % de part de marché), un rayon où les volumes écoulés progressent (+3,6 %). L’heure était aussi à la croissance des achats à la coupe (+6,5 %) mais au repli du rayon fresh-découpe (-4,3 %).
Si les achats de fromages sans appellation d’origine protégée (AOP) ont grimpé de 11 %, ceux d’AOP se sont repliés de 5,2 %.