La progression des cours du porc chinois à l’amont et à l’aval de la filière se fait plus lentement depuis le mois de septembre. La hausse des cours du porc a ainsi ralenti, passant de + 8,7 % en semaine 36 à +1,8 % en semaine 38, selon 3tres3.com. Le cours reste cependant nettement supérieur à son niveau de l’an dernier avec une progression de + 91,3 % en semaine 39.
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Même tendance pour la viande de porc qui voit la progression de ses cours ralentir, passant de +8,6 % en semaine 36 à +1,6 % en semaine 39 à 42,57 yuan/kg. Les prix sont cependant très variables selon les provinces. Ils sont estimés à 31,54 yuan/kg pour le porc et 48,96 yuans/kg pour la viande porcine dans le sud et de 24,64 yuan/kg en porc et 39,15 yuan/kg en viande dans le Nord-Ouest en semaine 39. Ceci est à mettre en lien avec une production intérieure qui tend à se redresser.
