Le marché des gros bovins restait régulier ces derniers jours. Les cours des vaches donnent des signes de plafonnement alors que les abattoirs font état d’une certaine accalmie de leurs besoins et sont prudents devant les niveaux de prix atteints. Mais certaines vaches mixtes et laitières voient encore leurs prix grignoter quelques centimes, dans un contexte de disponibilités toujours très mesurées. En jeunes bovins, le marché reste toujours aussi dynamique, tiré par la bonne ambiance commerciale chez nos voisins.
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Sur le marché de la viande, les prix des arrières résistent, la transition vers une gamme plus automnale n’est pas encore vraiment réalisée, tandis que les cours des avants sont orientés à la hausse dans leur ensemble.
