Des éleveurs de porcs ont filtré hier les entrées d’une salaison Aoste à Maclas (Loire), pour protester contre les importations. Dans un communiqué, le Groupe Aoste souligne que « comme la majorité des intervenants de la filière », il réalise « plus des deux tiers de ses achats en France » et que ceux « hors de France correspondent parfois à une indisponibilité momentanée ou structurelle de certaines pièces ou de qualités spécifiques de viande dans l’Hexagone ». Il précise en outre que la France est « fortement déficitaire » en « coche » l’un des ingrédients spécifiques du saucisson Justin Bridou fabriqué sur son site de Maclas.
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