Les efforts réalisés par les filières avicoles pour réduire les usages d’antibiotiques sont encore bien visibles, selon le dernier rapport de l’Anses-ANMV sur les ventes d’antibiotiques. Le niveau d’exposition aux antibiotiques des volailles a diminué de 8,5 % en 2021 après une baisse de 9,7 % en 2020. Depuis la mise en place du premier plan Ecoantibio en 2011, cela représente une diminution de plus des deux tiers (-67,9 %). Avec une baisse de l'exposition globale toutes espèces de 47 % en dix ans, la volaille est celle qui a le plus fortement réduit son exposition devant le porc (-58,5 %) et les bovins (- 23 %).
En volailles, le niveau d’exposition aux antibiotiques calculé selon l’indicateur Alea (1) atteint en moyenne 0,323 en 2021. Selon les estimations de répartition des ventes faites par les titulaires d’AMM (laboratoires), l’Alea serait 1,7 fois plus élevé en dinde qu’en Gallus gallus (incluant les poulets de chair, poules reproductrices et pondeuses d’œufs de consommation).
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L’exposition des animaux de rente aux antibiotiques critiques a fortement diminué de même que leur résistance. Ainsi, l’Alea toutes espèces a baissé depuis 2013 de 87,7 % pour les fluoroquinolones. Par ailleurs, l’exposition à la colistine, molécule importante à surveiller, a diminué de 68,7 % en cinq ans, bien au-delà de l’objectif de réduction de 50 % fixés pour les filières volaille, porc et bovin.
(1) Niveau d’exposition animale aux antibiotiques : rapport entre le poids vif traité et la biomasse de la population animale en France.
