L’assortiment est proposé selon le type de magasin :
A : Alimentation générale de moins de 300 m² - B : Supermarché (- 1 200 m²) & Spécialiste (- 300 m²) - C : Spécialiste 300-800 m² & Supermarché de + 1 200 m² - D : Spécialiste + 800 m² & Hypermarché de 2 500 à 8 000 m².
* Focus assortiment Tomates
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En octobre, l’univers ratatouille perd du terrain, mais la tomate reste un basique à ne pas négliger : compter au moins dix références en hypers. L’assortiment standard comporte toujours une variété ronde et une grappe, complétée par une ou deux variétés anciennes (diversification) : Cœur de bœuf, Kumato, etc. Sans oublier de prévoir pour l’usage apéritif plusieurs formats de barquettes (cocktail, cerise, cœur-de-pigeon) disponibles en origine import (Maroc ou Espagne), comme pour l’entrée de gamme.
