La semaine 14 a été très active, voire même tendue. L’offre nationale est restée notoirement insuffisante —à peine plus de 80 t/j— pour répondre à toutes les demandes de mise en place des GMS pour le week-end de Pâques. Et l’offre européenne (espagnole, grecque), également déficitaire, n’a pas permis de pallier ce manque. Conséquence, les prix ont fortement remonté.
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Une baisse des tarifs, probablement assez importante, est à craindre cette semaine, face au développement probable de la production. Elle est même souhaitable car cela pourrait engendrer un regain d’intérêt de la demande pour l’achat de ce produit dont a été écartée une partie des consommateurs avant Pâques, en raison de sa cherté.
Arrivages à Rungis (S 14) : 133,7 t dont 44,1 t d’import (Semmaris)
