Les exportations d’huile d’olive conditionnée sont passées – depuis le lancement en 2007 du Fonds de promotion de l’huile d’olive conditionnée – de 1 % à 5,3 % à fin mai 2010, avec environ 3 750 t exportées. Pour la fin de l’année, les prévisions sont de l’ordre de 7 500 t contre 5 600 t l’an dernier. Actuellement, l’huile d’olive tunisienne conditionnée est commercialisée sous 50 marques contre 10 seulement en 2007. Quant à la consommation intérieure, elle est encore faible avec seulement 5 kg/pers./an.
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