Adrien Pelletier, artisan de la génétique paysanne récompensé à Tech&Bio 2025

Lors de la dernière édition du salon Tech&Bio à Bourg-lès-Valence, le Prix de l’innovation agroécologique des Éclaireurs a été décerné à Adrien Pelletier, artisan boulanger et paysan installé à Broué, en Eure-et-Loir. Ce prix vient saluer un travail de fond mené sur la sélection variétale en agriculture biologique, au service d’une boulangerie durable.

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Publié le 3 novembre 2025 - Par Contenu Partenaire

Au salon Tech&Bio 2025, Adrien Pelletier reçoit le prix de l'innovation agroécologique.

Adrien Pelletier, lauréat du Prix de l’innovation agroécologique au salon Tech&Bio 2025.

🏆 Prix de l’innovation agroécologique – Tech&Bio 2025

Lauréat : Adrien Pelletier – Paysan-boulanger à Broué (Eure-et-Loir)

🌾 Un artisan de la génétique paysanne

Cultive du blé et fabrique du pain au levain.
S’est engagé dans un travail de sélection variétale en agriculture biologique.
Objectif : créer des variétés de blé robustes, adaptées à son terroir et aux pratiques agroécologiques.

🔬 Pourquoi créer de nouvelles variétés ?

Les blés anciens ne convenaient pas à ses sols fertiles : maladies, verse, faible rendement.
Besoin de variétés :
- Résistantes aux évolutions climatiques et sanitaires.
- Adaptées à la panification artisanale.
- Compatibles avec les systèmes de conservation des sols.

⏳ Un projet sur le long terme

La création variétale demande au moins 10 ans de recherche et d’expérimentation.
Nécessite :
- Des ressources financières.
- Des partenariats scientifiques.
- Une vision agroécologique à long terme.

🌱 Une démarche agroécologique complète