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4,64 euros le kilo

© Jean-Charles Gutner

4.64 euros le kilo de carcasse de vache allaitante, 5.08 euros pour une génisse, 4.5 pour un jeune bovin, et 3.08 euros pour le kilo vif de broutard. C’est le premier prix de revient (pour le second semestre 2017) issu de la méthode de calcul sur laquelle se sont mis d’accord les représentants section bovin d’interbev, l’interprofession bétail et viande le 31 janvier.

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AGRA l’agence d’information des politiques et de l’économie agricoles et agroalimentaires, basée à Paris et Bruxelles.

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