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Recherche des bactéries antibiorésistantes dans les abattoirs de volailles

Aucun Inuav ne doit faire l’objet de plus d’un prélèvement. © P. Le Douarin
Aucun Inuav ne doit faire l’objet de plus d’un prélèvement.
© P. Le Douarin

Dans le cadre du plan d’actions européen de lutte contre l’antibiorésistance, les services de l’État prélèvent des caecas de dinde et de poulet qui sont analysés pour les résistances sur trois germes bactériens (Campylobacter, E. coli, Salmonella). Cette enquête a lieu tous les deux ans. Cette année, elle va concerner 65 abattoirs de poulets et 19 de dindes où seront prélevés au hasard 650 échantillons par espèce en proportion du volume abattu. Il s’agira de vérifier les bons résultats obtenus en 2018. Le pourcentage de souches E. coli résistantes (BLSE/AmpC) était de 26 %, en baisse de 58 % par rapport à 2016. C’est bien au-delà de l’objectif du plan Ecoantibio2 (50 % de baisse en cinq ans).

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