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Peut-on accroître l’autonomie protéique en France ?

Produit d’importation, OGM, fluctuation des cours… le tourteau de soja est parfois critiqué pour son utilisation importante en alimentation animale.

Léonie Dusart, responsable alimentation de l'Itavi

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Oui, mais. La question se pose particulièrement pour la filière volailles de chair qui utilise plus de la moitié du tourteau de soja consommé en France, majoritairement importé.

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