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Marchés de la volaille : des perspectives sombres pour 2021

Nan-Dirk Muller, expert des marchés des viandes de volaille chez Rabobank, prévoit une année 2021 difficile pour l’industrie mondiale de la volaille, y compris en Europe.

Expert des viandes à la banque d'affaires Rabobank, Nan-Dirk Mulder entrevoit plutôt un scénario catastrophe pour les marchés avicoles en 2021
© P. Le Douarin

Economiste à la banque d’affaires néerlandaise Rabobank, Nan-Dirk Mulder publie régulièrement ses analyses sur les perspectives des marchés avicoles. Celle qu’il a délivrée à la fin de l’année 2020 est pessimiste, car presque tous les clignotants sont au rouge pour ce premier semestre. Il n’envisage pas « une certaine reprise » avant le second semestre.

 

En effet, la pandémie de Covid-19 exercera encore une pression sur la restauration et le commerce, en retrait par rapport à 2019. Il souligne que la part des ventes en restauration varie d'environ 15% (Europe de l'Est) à 45- 50% (États-Unis, Asie).

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