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Le perchage s’invite dans les élevages de volailles de chair

Acté en 1999 par la directive européenne poule pondeuse, le besoin de perchage est progressivement pris en compte en poulet et dinde, à travers l’émergence de labels Bien-être animal.

Pour des raisons d’ordre pratique visant l’efficacité maximale, les salles d’élevage des poules pondeuses et des volailles de chair ont longtemps été réduites à leur plus simple expression. Les animaux avaient à leur disposition la mangeoire et l’abreuvoir pour assurer leur fonction de production (croître ou pondre) et leurs congénères pour interagir. Pas le moindre endroit pour se percher. Sous la pression des organisations welfaristes, cette situation a commencé à évoluer par le secteur qui était allé le plus loin dans la logique de rationalisation de l’élevage et de l’optimisation des coûts. Établie en 1999 et appliquée en 2012, la directive européenne impose 15 cm par poule logée.

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