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Conséquences de l’instauration des « unités de production »
Gérer autrement la bande unique en prêt à gaver

Laurent Deffreix, vétérinaire, a analysé les effets d’un agrandissement des tailles de lots de canards prêts à gaver consécutif au passage à la bande unique.

Conséquence de l’arrêté biosécurité du 8 février, la création des unités de production en bande unique dans les exploitations de canard à foie gras se traduira par moins de lots de canards Pag présents en même temps sur une exploitation. Pour retrouver l’équivalent de 6 000 canards démarrés toutes les six semaines, Laurent Deffreix, vétérinaire des Landes, calcule qu’il faut en démarrer 14 000 toutes les 14 semaines. « Ce changement de dimension a des impacts sur plusieurs niveaux », a détaillé le 3 juin le vétérinaire, lors d’une réunion du réseau Cristal consacrée à l’influenza aviaire.

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