Environnement : Combien coûtent vos pratiques liées aux effluents avicoles

Les pratiques d’intérêt environnemental concernent « l’atelier effluent » et plus largement l’ensemble des techniques pouvant être mises en œuvre pour mieux gérer les émissions gazeuses, l’eau et l’énergie…

Les organisations de productions se sont peu emparées de cette question de la gestion des effluents des ateliers avec leurs éleveurs « intégrés », en comparaison des autres aspects de la gestion environnementale. L’éleveur se retrouve seul face à ces choix, mais il ne dispose pas toujours d’une pleine vision des coûts engendrés et de leur impact sur la performance de son atelier. Ces frais sont bien souvent oubliés dans le suivi des coûts de productions à l’échelle des élevages, des groupements de production et même au niveau national.

D’un autre côté, les repères économiques de ces pratiques environnementales, incluant coûts d’investissement et de fonctionnement, sont trop peu souvent remis à jour. Par ailleurs, ils reposent sur les retours d’expérience de quelques situations d’élevages et ne reflètent pas toujours la diversité des itinéraires techniques et des pratiques.

Une base alimentée par les éleveurs, pour les éleveurs

Conscients de ces lacunes, les instituts techniques du porc (Ifip), des ruminants (Idele) et de l’aviculture ont conçu GT⁴E – Gestion technique, économique et environnementale des effluents dans les élevages – en cours de finalisation. Cet outil numérique fonctionne sur le principe de l’analyse d’une base de données alimentée en permanence par les informations apportées par les éleveurs utilisateurs.

Une fois totalement opérationnel, le dispositif permettra à chaque éleveur de comparer ses coûts à un groupe de référence et facilitera l’identification de ses marges de progrès.

La plateforme comporte sept rubriques principales : le stockage des déjections, l’épandage, la réduction des émissions gazeuses, le traitement des effluents (lisiers, fumiers et fientes), la méthanisation, la consommation d’énergie et les coûts administratifs et d’études.

Chaque chapitre intègre un nombre plus ou moins important de techniques et de coûts liés à l’environnement. Elles peuvent être communes ou spécifiques aux productions avicoles, porcines et de ruminants.

Moyennant la saisie simplifiée d’une facture, les utilisateurs pourront positionner leur coût face à ceux de leurs pairs. Pour ceux qui souhaitent affiner ces comparaisons, il sera proposé un mode de saisie avancée pour décrire plus finement leurs installations. Ces éléments techniques permettront de constituer des sous-groupes de références (et accessible via un jeu de filtres) disposant de situations d’élevages proches pour lesquels la comparaison prendra encore plus de sens.

Période de montée en puissance

Les résultats seront exprimés de manière à ramener les coûts des pratiques environnementales à des unités de production usuelles telles que le kilo de poids vif, le kilo d’œufs, des mètres carrés, des volumes d’effluents (m³, tonnes…), etc. La plateforme intègre aussi des simulateurs de coûts pour certaines techniques alternatives ou innovantes.

Par exemple, les éleveurs pourront retrouver des simulations sur la valeur économique « engrais » des déjections animales, sur le coût d’épandage d’effluents liquides ou solides, sur l’investissement dans un plancher chauffant ou le séchage de fientes, sur l’installation et l’exploitation de panneaux photovoltaïques ou de chaudière à biomasse… Ces modules, qui auront une fonctionnalité de calculette, seront présents pour « lancer » l’outil qui pour l’instant dispose d’un nombre limité de cas réels.

La livraison de la plateforme GT⁴E est prévue pour la fin de l’année 2023. Des essais seront réalisés dans les prochains mois avec des éleveurs et groupements pour commencer à alimenter l’outil et valider son fonctionnement.