Cavac : Des activités volailles dans la tempête
Sur fond d’exercice satisfaisant pour le groupe coopératif vendéen Cavac, toutes les activités avicoles du groupement spécialisé Volinéo ont été fortement impactées.
Le chiffre d’affaires 2021-2022 du groupe Cavac s’élève à 1,16 milliard d’euros (+12 %) avec un résultat net de 10,2 millions d’euros (M€) et un autofinancement de 30,20 M€, portés par de bonnes récoltes 2021 et de bons prix. Mais la seconde moitié de l’exercice a été dégradée par la guerre, l’inflation, la crise énergétique et surtout l’influenza aviaire ayant sévi à partir de fin février.
Sur les 350 élevages, 119 ont été touchés par l’influenza aviaire (86 foyers ou dépeuplés) représentant un tiers du parc. Le manque à produire de la vague printanière s’établit à environ 7 millions de poulets et canards sur les 17 millions de l’exercice précédent. Tous les secteurs sont concernés : -37 % en poulet conventionnel, -24 % en canard de chair, -42 % en pintade, -41 % en dinde. Seule la caille progresse de 34 %. En volailles démarrées, la crise est arrivée en pleine saison, se traduisant par un recul de 47 % en poulet, de 41 % en poule prête à pondre et de 18 % en pintade.
Les productions sous signes de qualité des Éleveurs de Challans, intégrés à la Cavac, ont aussi fortement reculé. 29 des 100 éleveurs ont été touchés par la grippe et le groupement a produit 23 % de volailles en moins (4,3 millions au lieu de 5,6 millions habituellement).
Côté performances des lots Volinéo, les résultats se sont maintenus, excepté en pondeuses 100 % « plein air » ayant connu des soucis de rouget, de picage et de conformité des poulettes prêtes à pondre reçues.
Outre le retour de l’influenza, les inquiétudes concernent l’avenir incertain d’une production de dinde déclinante, la hausse des coûts de production en œufs à répercuter et la hausse de l’énergie. Sur ce point, Volinéo a relevé de grands écarts de consommation de gaz (5 à 10 kg/m² en volailles) et des factures d’électricité amplifiées jusqu’à cinq fois. Le groupement va étudier des pistes d’accompagnement des éleveurs.
