Avec Cheggy, l’ovosexage des poussins de ponte à grande échelle

« Depuis le mois de juillet, avec Cheggy installé dans notre couvoir de Loudéac, nous ovosexons les embryons des souches Hy Line Brown, H & N Brown et Lohmann Brown, explique Frédéric Masson, directeur de Hy Line France. La demande des clients est de plus en plus forte et nous enregistrons de nombreuses commandes". Opérationnelle depuis la fin de l’année 2019, cette technologie de détermination du sexe de l’embryon par mesure hyperspectrale est prête pour une application à grande échelle. Elle a été mise au point par le constructeur allemand AAT, filiale du groupe EW (comme Hy-Line, H & N et Lohmann). Cheggy est entièrement automatisée et peut traiter jusqu’à 20 000 œufs à l’heure avec une précision de plus de 96 %. 

Passer de l’essai à l’usage quotidien

Réalisée à 13 jours (et peut-être moins à l'avenir), ce procédé est non invasif et n’utilise aucun produit chimique, ce qui le rend écologique, respectueux de l’animal et sans risque de perte d’éclosion. Des œufs de poulettes ovosexés sont commercialisés par le distributeur Carrefour depuis Pâques dernier. Ils proviennent de cinq troupeaux de 6 000 poules en ponte chez des producteurs de la coopérative agricole des Fermiers de Loué. « En fonction de la demande sociétale, AAT pourrait mettre sa technologie à disposition de ses concurrents dans un couvoir tiers dédié », précise Frédéric Masson. Comme environ 90 % du marché des œufs coquille est fourni par des souches brunes, Cheggy pourrait très rapidement permettre à une majorité de consommateurs d’acheter des œufs issues de poules ovosexées.