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[TAILLE DE LA VIGNE] Un levier partiel pour le rendement

Taille et rendements sont intimement liés. Mais une approche globale de la parcelle est nécessaire dans la durée.

Le choix du mode de conduite : gobelet, guyot, etc., a un impact sur le rendement.
Le choix du mode de conduite : gobelet, guyot, etc., a un impact sur le rendement.
© Réussir

D’un point de vue logique, fixer le rendement lors de la taille en adaptant la charge semble évident. Laisser davantage de bourgeons à la taille permettrait d’avoir plus de grappes, et donc une augmentation du rendement. Malheureusement, c’est avoir une vision partielle du problème. « La réalité est plus complexe », expose Thierry Dufourcq, ingénieur agronome à l’IFV Occitanie. D’une part, la fertilité du bourgeon, qui fait le rendement, dépend de l’initiation florale, et donc des conditions météorologiques de l’année avant la récolte. D’autre part, la plante a la faculté de se réguler naturellement, comme on peut le constater lorsque l’on fait de la taille rase ou de la non-taille.

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