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Le pourridié est ici reconnaissable au feuillage rouge de la vigne et au rond entourant le pied.
Le pourridié, une bombe à retardement dans les vignobles
Souvent confondu avec d’autres dépérissements, le pourridié est une maladie insidieuse qui progresse dans les vignobles. Voici…
19 mesures pour renouveler les générations en agriculture proposées par le gouvernement
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Promis en septembre 2022 par Emmanuel Macron à Terres de Jim, le pacte pour le renouvellement des générations agricoles est…
Lors du salon des spiritueux français France Quintessence 2023, Edwin Yansané, chef chocolatier d’Edwart Chocolatier et Marc Chinchole, fondateur de L’Instant Cacao, ...
Des fèves de cacao affinées en barriques
Stocker des fèves de cacao dans des barriques ayant élevé des spiritueux, c’est l’idée un peu folle mise en œuvre par deux…
Le vin bio continue de recruter des consommateurs
A la veille du salon Millésime Bio, une étude sur les acheteurs de vin bio réalisée par Circana apporte un peu d'optimisme pour…
La remorque confectionnée par le viticulteur permet de passer dans des vignes d'un mètre de large.
Astuce de viticulteur : « J’ai installé ma tour antigel sur une remorque »
Camille Balacey, viticulteur à Viviers, dans l’Yonne, a confectionné une remorque pour installer son éolienne antigel mobile. Il…
Bernard Farges et Samuel Montgermont, respectivement présidents du Cniv et de Vin & Société ont présenté ce mercredi 13 décembre un plan stratégique pour sortir de la ...
Plan stratégique, la filière vin rend sa copie
Bernard Farges et Samuel Montgermont, respectivement présidents du Comité national des vins à appellation d’origine et à…
Au sein de la marque Moderato, Frédéric Brochet, œnologue et ex-vigneron, a pour mission d'élaborer du vin désalcoolisé qui garde le plaisir du vin.
« Désalcooliser un vin n’est pas plus bête que d’ajouter du sucre pour avoir de l’alcool »
Frédéric Brochet est œnologue associé de Moderato, la marque de vin sans alcool cofondée par Sébastien Thomas et Fabien Marchand-…
Pratiquer un soutirage permet d'éliminer les lies et/ou la mauvaise microbiologie du vin et de favoriser le départ de la malo.
Vinification : comment conserver un vin rouge dans l’attente de sa malo ?
Arrivés à Noël, certains rouges n’ont toujours pas fait leur malo. Or les vins étant de moins en moins acides, ils sont plus…
Vidéo : la cireuse Cirtech gagne en confort de travail
Désormais déclinée en trois modèles prenant en charge 6, 12 ou 18 bouteilles, la cireuse automatique Cirtech de Fichet…
« Le marché de certaines Safer se bloque à cause de la viticulture »
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Emmanuel Hyest, président de la FNSafer, revient sur la situation financière des Safer évoquée lors des Assises des Safer le 30…