Les dernières données de l’Agence bio sur la filière du vin bio en 2022 montrent une baisse des conversions ainsi qu’un recul…
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Inspirés par la méthode géorgienne, deux vignerons rhodaniens ont construit un marani avec des tinajas et des qvevris enterrés…
La tonnellerie de Jarnac propose une barrique issue de merrains exposés un an à l’air marin et à l’eau de mer. Les premiers…
Pascal Poupault, ingénieur expert en œnologie à l’IFV pôle Val de Loire, a mené de nombreuses expérimentations sur les…
Peut-on parfaire les propriétés physiques de l’eau pour améliorer l’effet des phytos ou de l’irrigation dans les vignes, comme…
Faut-il soutirer régulièrement son vin en barrique ou au contraire pas du tout ? Un soutirage en fin d’élevage, avant…