Nouvelles formes, nouvelles compositions ; le béton ne cesse de se renouveler. Retour sur les dernières innovations, que ce soit…
52 resultats pour votre recherche "chai"
CentraleSupélec et la tonnellerie Taransaud ont allié leurs compétences afin de donner un cadre scientifique à la maturation des…
Outre la fonctionnalité, l’aménagement d’un chai doit prendre en compte des aspects liés à la santé et à la sécurité des…
L’aspergillopepsine I, une enzyme pour prévenir la casse protéique, et l’acide fumarique, un inhibiteur de la fermentation…
Un système pour éviter le lagunage et une station d’épuration clé en main dans un container, telles sont les innovations…
S. Delafont Barrels conçoit et commercialise des fûts de 320 litres en acier inoxydable. Favorisant la surface de contact entre…
L’eau est une ressource de plus en plus précieuse. La menace de restrictions n’épargne pas la filière vin qui doit s’organiser…
Les équipements de chai fabriqués à partir de matières plastiques constituent un risque potentiel de contamination des vins aux…
La qualité de l’eau de lavage, notamment sa dureté, joue sur l’efficacité du nettoyage à la cave et sur le volume d’effluents.
En Roussillon, la cave de Terrats développe un nouveau produit pour atténuer le poids du muscat-de-rivesaltes dans sa…