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Laurent Audeguin, responsable matériel végétal à l’IFV. © L. Audeguin
Quels cépages planter pour demain
Planter est une décision qui engage assurément l’avenir. Entre cépages retrouvés, cépages européens adoptés et variétés…
La cuvée Winter ferment du domaine sud-africain Diemersdal est l’un des sauvignons blancs les plus primés d’Afrique du Sud. © Diemersdal
Congeler les moûts de sauvignon blanc concentre les thiols
Pour booster la production d’arômes de fruits exotiques, le domaine sud-africain Diemersdal a congelé ses moûts de sauvignon…
Les technologies numériques permettent aux œnologues de savoir plus précisément ce qui se passe dans les cuves pendant les fermentations alcooliques, et ce, grâce au cumul des données accessibles depuis un ordinateur.  © J. Gravé
Des fermentations alcooliques sous surveillance numérique
Petit à petit, les vinificateurs commencent à s’appuyer sur des outils numériques pour suivre et agir sur le déroulé des…
[VIDEO] La coopérative synonyme d’indépendance pour ce vigneron
Portail Reussir
Benjamin Muller est vigneron, à Mailly-Champagne dans la Marne. À 25 ans, il est revenu travailler sur le domaine familial après…
Le Sénat adopte l’amendement sur le crédit d’impôt pour accompagner la sortie du glyphosate
Dans le cadre du projet de loi de finances (PLF) pour 2021, les sénateurs ont adopté samedi 5 décembre l’amendement sur le crédit…
Pesticides : le mancozèbe bientôt interdit
Fruits et Légumes
Le mancozèbe, pesticide utilisé en viticulture contre le mildiou, ne sera plus commercialisé à partit du 1er janvier 2021. Son…
De plus ne plus de producteurs effectuent des analyses, pour répondre à un cahier des charges mais aussi pour améliorer leurs pratiques. L'IFV et sept laboratoires œnologiques travaillent sur un projet afin de définir des valeurs limites pour un ensemble de molécules, en dessous duquel un résultat positif ne peut être interprété. C'est ce que l'on appelle les minimis. © J. Gravé
L’analyse de résidus face au défi de la communication
La demande croissante des consommateurs pour des vins sans résidus de pesticides oblige les producteurs à multiplier les analyses…
 © Inrae
Armillaria mellea, responsable du pourridié de la vigne
Armillaria mellea est le principal champignon à l’origine du pourridié, une maladie qui conduit à la mort des ceps. Faute de…
La synthèse biologique de levures de fermentation en laboratoire a principalement pour but de faire avancer les connaissances sur le génome du micro-organisme. © C. BIOTEAU
Bientôt une levure de synthèse en laboratoire
La recherche en microbiologie fondamentale progresse rapidement. On annonce même des levures « Frankenstein » pour…
Des essais de désherbage électrique prometteurs
Un prototype de l’outil de désherbage électrique intercep XPower a été testé cette année à Gaillac par l’IFV, sur toute la saison…