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Le Vinifresh se base sur la capacité d'un matériau, en l’occurrence de la glycérine, à libérer ou stocker de la chaleur lors de son changement d'état.
Vinification : refroidir les moûts sans énergie avec l’échangeur Vinifresh
Cela paraît trop beau pour être vrai. L’échangeur Vinifresh, de Moebius Technologies, baisserait de quelques degrés la…
Dès que les symptômes de la flavescence dorée apparaissent, le cep concerné doit être arraché.
Flavescence dorée : faire l’impasse sur les traitements obligatoires pourrait coûter cher aux viticulteurs
Une étude en cours essaie de chiffrer le coût des réticences des viticulteurs face au fléau que représente la flavescence dorée.…
La cicadelle africaine, Jacobiasca lybica, provoque des dégâts conséquents sur la vigne, allant de la décoloration au dessèchement complet de la feuille.
Alerte à la cicadelle : la « Jacobiasca lybica » décime les vignes du sud
La cicadelle verte africaine, « Jacobiasca lybica », présente depuis plusieurs années en Corse mais jusqu'à peu confondue avec la…
Vigne / détails cépage de Gamay / raisin noir / Beaujolais / baie / baies / grain / grains
« Observer la pruine des raisins permet d’anticiper les itinéraires au chai »
Vincent Renouf, directeur général des Laboratoires Excell à Floirac, en Gironde, étudie les populations microbiennes présentes…
Les feuilles adultes ont des sinus latéraux peu profonds, des dents ogivales et un limbe glabre.
Malvoisie d’Istrie, un cépage blanc adapté à la sécheresse
La malvoisie d’Istrie est un cépage endémique de l’Adriatique. Résistant à la chaleur et à la sécheresse, il offre des vins aux…
Les plants de la modalité de gauche ont subi un trempage avec une solution d'eau et de chitosan, contrairement à ceux de droite.
Plantation de la vigne : du chitosan pour améliorer la reprise
Les pépinières Guillaume ont mené des recherches avec l’entreprise Amiroy pour développer diverses solutions naturelles. Une des…
Vigne / ouillage de fûts / Bordelais Médoc Pauillac / Lynch Bâges
Élevage du vin : comment limiter le développement de « Brettanomyces » sur barriques neuves ?
Même avec des barriques neuves, la vigilance vis-à-vis du risque bretts reste indispensable. Hygiène et prévention sont les clés.
Production de semences de ferme. Protection des semences par enrobage. Application d'un fongicide pour la protection des semences de céréales à paille contre les maladies ...
Couverts en vigne : vaut-il mieux des semences certifiées ou paysannes ?
Semer des couverts végétaux avec des graines fermières coûte moins cher qu’avec des semences certifiées. Mais d’autres critères…
Hélène Thibon, vigneronne au Mas de Libian, en Ardèche.
« Les graines locales sont davantage adaptées à nos vignes »
Hélène Thibon, vigneronne au Mas de Libian, en Ardèche, achète maintenant ses semences d'engrais vert à des paysans locaux. Avec…
Vigne / oenologie / vins de Loire / dégustation en cours de fermentation / évolutions du jus / couleur / tanins / aromes
Vinification : EBX, des tanins correctifs multifonctions
L’entreprise Amédée propose des tanins de chêne extraits à basse température et mis en solution, qui permettent de corriger le…