Selon qu’elle apparaît durant les fermentations ou l’élevage, sur rouge ou sur blanc, les gestes à appliquer ne seront pas les…
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Les vignobles de l’est de la France font face à une nouvelle problématique définie sous le terme d’anomalies de croissance,…
Bernard Martin, viticulteur à Kienheim, dans le Bas-Rhin, observe des symptômes d'anomalie de croissance dans ses vignes depuis…
Le mildiou de la vigne est l’ennemi principal des viticulteurs depuis son introduction en France. Voici tout ce qu’il faut savoir…
Représentant une alternative à la désalcoolisation, les vins à petits degrés naturels demandent une certaine maîtrise. Voici…
Les coproduits de la fabrication d'agar-agar, issus d'algues rouges, ont un pouvoir éliciteur sur la vigne. Ils pourraient…
Un règlement délégué paru le 26 février valide la possibilité de désalcooliser entièrement les vins bio, que ce soit avec une…
Levures, champignons et autres micro-organismes étaient sous le feu des projecteurs des Œnologues de Champagne, jeudi 21 …
Les recherches autour du paillage se poursuivent, en vue de trouver un modèle technico-économique cohérent. Il est principalement…
Plusieurs solutions de produits désherbants d’origine naturelle sont dans les cartons. Elles apporteraient un nouveau regard sur…