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Cette nouvelle barrique RA4, signée Taransaud, est confectionnée avec du chêne provenant de l'Allier.
Taransaud lance la RA4, une barrique haut de gamme pour les vins rouges
Le tonnelier Taransaud présentait la RA4 au Vinitech ; une barrique destinée aux vins rouges.
Après de nombreux tests auprès de maisons de champagne, le kit de conservation Bubbl promet une préservation des bulles et des arômes pendant 7 jours.
Bubbl, un kit pour conserver les bouteilles d’effervescents entamées
Comme son nom le laisse deviner, Bubbl est destiné aux vins effervescents, notamment au champagne. C’est un dispositif permettant…
La réalisation d'un pied de cuve bactérien permet de sécuriser la fermentation malolactique.
Fermentations malolactiques : les réponses à cinq questions que vous vous posez
La conférence Euroviti, qui s’est déroulée lors du Sival à Angers, a été l’occasion de faire le point sur la fermentation…
Les effervescents rosés sont les vins de base les plus instables. Si la malo n'est pas réalisée avant mise, une bonne stabilisation est indispensable.
Effervescents : tout savoir sur la fermentation malolactique
Lors de la conférence Euroviti dédiée à la fermentation malolactique, qui s’est tenue au Sival d’Angers en janvier, deux…
Le tonnelier Seguin Moreau a lancé une gamme de barriques visant à favoriser fraîcheur et fruité.
Les barriques Élément de Seguin Moreau apportent fraîcheur et fruit
Le tonnelier Seguin Moreau a présenté au Vinitech sa nouvelle gamme de barriques, nommée Élément.
Le vin rosé résiste mieux à l'air s'il a été oxygéné de façon maîtrisée avant débourbage.
L’hyperoxygénation, une piste pour des vins rosés plus stables
Apporter de l’oxygène sur les moûts de rosé semble une voie intéressante pour obtenir des vins plus stables et avec moins de…
Le bouchonnier Diam a profité du Vinitech pour dévoiler deux nouveaux obturateurs pour vins tranquilles.
Les bouchons techniques Diam 10 et Diam 30 se déclinent sur des perméabilités moyennes
Diam bouchage a présenté deux nouvelles références de bouchons techniques pour les vins de garde : les Diam 10 et Diam 30.
La douelle #20.HD Haute définition de Vivelys  vise le marché des « grands vins ».
Bois œnologique : une douelle toastée pour grands vins chez Vivélys
L’entreprise héraultaise Vivelys lance une douelle haut de gamme, pour les grands vins : la Boisé #20.HD Haute définition.
Le taux d'alcool des vins blancs aurait un faible impact sur leur appréciation par les consommateurs.
Et si l’alcool n’était pas si important dans le goût du vin ?
Une étude de l’école d’ingénieurs de Purpan tend à montrer que le taux d’alcool d’un vin ne serait pas aussi prépondérant pour…
Philéas 5 est une machine destinée à désinfecter les barriques.
Hygiène de chai | Phileas 5 de Devea Environnement désinfecte les barriques
Le spécialiste de l’hygiène médicale, Devea Environnement, a lancé Phileas 5, une machine pour désinfecter les fûts au peroxyde d…