Parmi les quatre premières variétés résistantes polygéniques françaises figure artaban. Elle résiste totalement à l’…

Cette variété italienne permet d’élaborer des vins nets et fruités. Les premiers vignerons l’ayant implantée sont satisfaits,…

Le prior est l’une des quatre premières variétés résistantes rouges à avoir été inscrite au classement définitif. Sa très…

S’il est interdit d’étiquetage, le cabernet blanc peut entrer dans l’élaboration des vins sans IG. Sa résistance est moyenne,…

Les micro-ondes pourraient devenir des alliés de poids dans la gestion des populations microbiennes du vin. Si cette technique…