L’helvète Elvamac propose une machine compacte pour désalcooliser légèrement le vin sous vide.
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Grandes Cultures
Plus l’exploitant s’y prend tôt, plus il aura le choix dans sa stratégie de transmission. Même s’il ne connaît pas encore son…
La petite bouteille échantillon Vinotte de Vinovae devient ludique en se dotant d’une étiquette à gratter. Un terrain de jeu pour…
Les viticulteurs reprenant aujourd’hui des exploitations sont à l’image d’un contexte agricole et social en pleine évolution.
Même si de nombreux bassins ont été ou sont en crise, cela n’empêche pas des viticulteurs et vignerons sur le départ de trouver…
À Villedaigne, dans l’Aude, Bruno Pinol a transmis ses vignes à sa fille Léa. Mais pour elle, la reprise ne pouvait rimer qu’avec…
Permise par le répertoire départ installation, la rencontre entre Jacques de Labardonnie, propriétaire du Château Laroque, à…
Gérard Genty, ex-viticulteur à Lantignié, dans le Rhône, a opté pour un mélange de solutions lors de sa retraite. Une partie de…
Beaucoup de flou entoure encore la transmission. Hélène Dumas, conseillère d’entreprise à la chambre d’agriculture de la Gironde…
Le colloque ŒnoMacrowine Pro a consacré une partie de son programme à la microbiologie des vins. Voici ce qui a retenu notre…