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Elaboration des vins de Bordeaux. Clarification du vin . Vinification en rouge dans le Bordelais. Flottateur plein . Flottation . Elimination des particules solides en ...
Vinification : "Comment optimiser la flottation de mon moût ?"
Quels sont les avantages et inconvénients de la flottation ? Comment optimiser cette opération ? Telles sont les…
La suppression du repos hebdomadaire en agriculture fait polémique
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Le décret permettant la suspension du jour de congé d’un salarié pour les productions récoltées manuellement en AOC et IGP fait…
Remontage au Château La Louvière à Pessac Léognan en Gironde. Vinification en rouge. Pratiques oenologiques.
Cinq conseils pour augmenter la sucrosité de ses vins rouges secs
Comment obtenir des vins rouges ronds, peu végétaux et pas trop acidulés lors de millésimes peu solaires ? Voici quelques…
Nappes phréatiques : 70% se trouvent au-dessus des normales saisonnières
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Selon le bulletin du BRGM du 1er juillet, l’état des nappes de juin est très satisfaisant. Seuls les espaces déficitaires sont à…
Axel Marchal, enseignant chercheur à l’ISVV et animateur de la dégustation, a montré de manière didactique que nous avons tous des seuils de perception différents.
Dégustation de vin, apprenez à vous connaître !
À l’occasion de ses 50 ans, le Diplôme universitaire d’aptitude à la dégustation (DUAD) de l’Institut des sciences de la vigne et…
Vigne / cave coopérative Les Terroirs De La Voie Domitienne / sulfitage / soufre / SO2 / pratique œnologique / vinification
Goût d’œuf pourri dans le vin : choisissez bien votre levure
Une équipe de chercheurs de l’Inrae et de l’Institut Agro vient de démontrer le lien entre le nombre de gènes CUP1 de la souche…
L’indice des fermages devrait encore augmenter de 5,23% en 2024
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L’indice national des fermages qui sert à réévaluer les loyers des terres agricoles devrait atteindre un niveau record en 2024.…
Suite à l'enquête menée auprès des viticulteurs, la filière Vin affine sa demande d'arrachage.
« Pour l’arrachage de vignes, on va se situer plutôt autour de 50 000 à 60 000 hectares »
Jérôme Despey, président du conseil spécialisé Vin de FranceAgriMer, fait le point sur l’évaluation des surfaces à arracher pour…
Législatives 2024 : quels spécialistes agricoles sur les bancs de la nouvelle Assemblée nationale ?
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Qui sont les candidats agricoles élus ou réélus à l’Assemblée nationale et au contraire lesquels échouent à rejoindre l’hémicycle…
Législatives 2024 : « Les agriculteurs se sentent orphelins d’une certaine offre électorale »
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Comment les agriculteurs vont-ils voter dimanche 7 juillet ? Pourquoi votent-ils moins à l’extrême droite que le reste du monde…